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ホンマでっか!TVの岡田先生も推奨! スーパー大麦、ロシア独自の変異株が流行!

ホンマでっか!TVの岡田先生も推奨! スーパー大麦、ロシア独自の変異株が流行!

今日の神戸は、晴れ!
明日は、晴れのち曇。 

今日は、午後から、お風呂と整骨院行って来ました! 
相変わらず、左肩は後ろへ回すと痛いので、不自由生活です。


さんまさんのホンマでっか!TV
出演していらっしゃる筋肉ムキムキの岡田先生も推奨 
便秘解消にすごく効くみたいです!


スーパー大麦 バーリーマックスは、
食習慣の改善の為に、
オーストラリア科学産業研究機構
10年のも歳月をかけて品種改良して開発した高機能大麦です。
​食物繊維の「量」がスゴイ!!
一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量を含むスーパーフードです。
食物繊維の王様と言われている「ごぼう」に比べても
約5倍も総食物繊維
を含んでいるのです。

食物繊維の「質」がスゴイ!!
6種類ある優しい食物繊維の内、4種類もの天然の
食物繊維
をバランスよく含有。
4種類もの食物繊維を含んでいるのは大変珍しく貴重な穀物です。

特にレジスタントスターチ(難消化性
でんぷん)が豊富に含まれている

のはスーパー大麦の大きな特徴です。
もち麦で話題のβグルカンはもちろん、
一般大麦にほとんどないフルクタンも含まれています。

食物繊維の「複合構造」がスゴイ!!
バーリーマックスは、不溶性・水溶性の食物繊維
からなる細胞壁がレジスタントスターチを包み込む、
コンプレックス構造となっています。
複合構造の食物繊維が、レジスタント
スターチを腸の奥まで届けます


レジスタントスターチとは?
レジスタントスターチは難消化性でんぷんと言われ、構造がより長く、
ゆっくりと発酵するため、通常では届きにくい奥まで
届いてその力を発揮するのが特徴です。
バーリーマックスには、レジスタントスターチが通常大麦の4倍も含まれています。

レジスタントスターチは近年の研究で、健康を維持するのに注目されている成分です。
「3つの食物繊維」が、「3段階」で
「腸の奥」に届く!!

3種類の食物繊維(レジスタントスターチ、βグルカン
フルクタン
)が、発酵速度の違いにより段階的に「腸の奥」まで届けます。

バーリーマックスは、その食物繊維の量から「プリプリとした
食感
」と「ほんのりと感じる甘さ」が特徴です。
白米と一緒に炊くだけでも美味しくお召し上がりいただけますが、
アレンジ次第で様々な利用が可能です。
食感が特徴なので、雑穀米としてはもちろん、スープの具や、
サラダのトッピングでもよいアクセントを醸し出します。

炊飯の場合は、そのまま炊いても美味しくいただけますが、
より美味しくお召し上がりいただく「秘訣」があります。
沸騰したお湯で、7分間程度茹でる
ことで絶妙な食感となり、水を切ってお料理に使用していただくと、
より美味しく、より幅広いお料理にご利用いただけます。

また、下茹でしたバーリーマックスは、しっかり水を切り、
小分けして冷凍保存しておくことも可能です。

下のレシピは「医師が監修する糖質制限
レストラン TI DINING
」様で実際提供しているメニューです。
TI DININGのシェフで管理栄養士の小野幸さんが考案した
健康レシピを提供いただきました。
スーパー大麦』という。
1日12g摂ることで食事制限なく、しっかり食べて
ダイエットできるそうですよ!
何と! 私向きな食材でしょう!

私も、Amazonで、早速発注!
茹でるのが面倒なので、茹でてあるのを注文しました!
P1140240_resized.jpg
今日のお昼に届きました~~!
意外と軽くてびっくりしました!
10袋 1,777円 
1袋が2日分なので、1日 88,85円 
安い  高い 

スーパー大麦「バーリーマックスTM」100%使用
蒸しているからこのまま使えます!
1日あたり25g(1/2袋)
1袋(100g)あたり 大麦β-グルカン1.4g、レジスタントスターチ0.6g
スーパー大麦成分

ファミマでも、スーパー大麦を使用したおにぎりなど、
色々売っているみたいなので、気軽に試せますね!
今日、お昼に買いに行ってみたんですが、おにぎりは、
サラダチキンと枝豆しかなかったです(チキン嫌いなので)。
パンとかグラノーラも見当たりませんでした。
P1140241_resized.jpg
高菜と鯖、錦糸卵の3食丼にスーパー大麦が入ってました!
豆腐ともやし、きのこの卵とじスープ、玉ねぎヨーグルト、フルーツゼリー、

P1140242_resized.jpg
晩御飯は、ガパオライスと、パッタイに、スーパー大麦投入 
真アジの大葉はさみフライ、春巻き、黒豆と牛蒡サラダ、お味噌汁

今日の兵庫県の新型コロナウイルス感染者数は、21人 
この分だと、21日に、緊急事態宣言解除されるのでしょうか 
ロシアで、独自の変異株が流行 
という気になるニュースが入っています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ae59dc6e0b5a73b980d0ab8acc0b8222095dc09e
日本では、変異する前に、終息してほしいものですね。



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